Financiers ( ou friands )

Temps de préparation : 15  minutes
Temps de cuisson : 40  minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :- 5 blancs d'oeufs

- 125 g de poudre d'amande
- 2 verres à moutarde de sucre glace
- un demi-verre de farine
- 150 g de beurre
- des moules à financiers

Préparation de la recette :

Faire fondre le beurre dans une casserole pour obtenir un beurrelégèrement noisette (ne pas le faire brûler non plus !!!).

Dans une terrine, mélanger les amandes, le sucre, la farine, les blancs d'oeufs. Rajouter ensuite le beurre refroidi. Bien mélanger.

Répartir la pâte dans les moules, faire cuire au four préchauffé à thermostat 7 (210°C).